Шафранка

shafrankaШАФРАНКА – (Carthamus tinctoris), Safflower
Шафранката е една от най-старите култури в човечеството. Тя е едногодишно, широколистно,
цъвтящо растение от семейство Asteraceae. Произхожда от Африка и Азия, а често се отглежда и
в Северна Америка и Далечния Изток. Остатъци от това растение са открити в древни египетски
гробници, които датират до 3500 г. пр.н.е. Има дълги, стърчащи листа и жълто-оранжеви цветя. В
миналото цветята на това растение са се използвали като багрила. Още през вековете е било
известно нейното действие върху здравето на човека. Шафранката се е използвала за
предизвикване на изпотяване, стимулиране на появата на менструация и лечение на морбили.
Днес шафранката е широко разпространена култура по света и е икономически важна за много
страни. В съвременният свят растителното масло, извлечено от семената, е най-ценният елемент
на растението и по-голямата част от продукцията се използва за тази цел. Маслото от шафранка
има най-висок процент на ненаситени мастни киселини от всички масла. Изключително богато на
полиненаситената линолова киселина (ОМЕ-6) и мононенаситена олеинова мастна киселина
(омега-9). Маслото съдържа и високи нива на витамин Е, алфа-токоферолм и фитостероли
(444mg / 100g).
Ползите за здравето на шафрановото масло включват способността му да понижава нивата на
холестерола, управлява кръвната захар, помага загубата на тегло, използва се в продуктите в
козметиката, подобрява качеството на кожата,намалява симптомите на ПМС, контролира
мускулните контракции и подсилва имунната система.

saffloweroil

Отслабване
Екстрактите от маслото дълго време се включват в добавките за свалане на килограмите.
Омега-6 мастната киселина, намираща се в изобилие в маслото от шафранка, помага на
организма да изгаря мазнините. Особенно се препоръчва на хора страдащи от затлъстяване.
Тази киселина може да помогне на тялото да поддържа здравословен баланс на холестерола в
организма, което намалява шансовете за развитие на атеросклероза, както и други здравни
състояния, като сърдечен удар и инсулт, които често са резултат от това състояние.

Облекчава симптомите на ПМС
По време на менструацията жените често страдат от ужасна болка и безпокойство. Линоловата киселина на шафрановото масло регулира простагландините в тялото, които причиняват
драматични хормонални промени и симптоми по време на менструацията. Маслото от шафранка
по този начин намалява тежестта на симптомите на ПМС и регулира менструалния цикъл, без
опасни странични ефекти.

Грижа за косата
Шафреновото масло е богато и на олеинова киселина, която е много полезна за скалпа и косата.
Действа като увеличава циркулацията на скалпа, стимулира растежа на косата и укрепва
фоликулите. Също така може да помогне да запазите косата блестяща и жизнена

Грижа за кожата
Високото съдържание на линолова киселина в шафрановото масло го прави идеален за
повишаване на качеството и вида на кожата ви. Линолевата киселина може да се комбинира с
себум, за да отпуши порите и да намали черните точки, както и акнето, което е резултат от
натрупването на себум под кожата. Освен това, линолевата киселина стимулира регенерацията
на нови кожни клетки, които помагат да се изчистят белези и други дефекти от повърхността на
кожата, прави ви да изглеждате по-млади

Предотвратява диабета
Омега-6 мастната киселина също е доказано, че контролира нивата на кръвната захар, и по този
начин помага на диабетиците.

Традиционни приложения
В Китай цветята се използват за лечение на тумори на стомаха, стимулиране на менструацията,
облекчаване на болки в корема, почистване и лекуване на рани. В англо-америка цветята се
дават като лечение за треска и кожни обриви.
Маслото от шафранка се използва и в кулинарството. Консумира се под формата на маргарин и
масло за готвене. Това е много ценен продукт поради диетични причини.